美食天下菜譜大全www.hhspw.cn溫馨提示：
山藥燉羊排作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。
山藥去皮的時候會有很多黏液，容易導致皮膚過敏，所以山藥去皮的時候一定要帶著手套。羊排剁成小塊后焯水，要冷水入鍋，焯水后取出要洗凈；
羊排
山藥
冰糖
醬油
白芷
八角
花椒
姜
陳皮
冰糖，香葉，白芷，陳皮，花椒，大料，醬油
羊排打水焯后撈出待用
山藥去皮切成塊
姜切片，蒜拍散
鍋內入適量的油，將姜蒜倒入炒出香味
將羊排倒入翻炒
將冰糖倒入鍋內炒化
然后倒入醬油，翻炒至上色
鍋內添水，加入冰糖，香葉，白芷，陳皮，花椒，鹽
大火燒開
然后倒入壓力鍋中
將山藥倒壓力鍋中
選擇萬能燉20分鐘
時間到即可出鍋
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