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山藥
別名：薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯、淮山、鐵棍山藥
禁忌人群：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
相克
- 山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值
- 山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥+蕎麥米：身體不適
- 山藥+鹿肉：生澀易便秘
- 山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥+胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥+甘遂：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥+堿性食物：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
- 山藥+魚：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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