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    臘八節可以吃餃子嗎?臘八節要吃什么傳統食物?
    更新于:2019-10-18 責任編輯:萌蛋子

    臘八節可以吃餃子嗎?

    臘八這一天有吃餃子和臘八粥的習俗,南方一般喝粥,北方一般吃餃子。按照民間習俗,臘八節一定要腌臘八蒜、喝臘八粥驅寒保暖。因為北方民間還有腌臘八蒜的傳統。
    所以北方人喜歡就著臘八蒜吃餃子。我國吃餃子喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。
    每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是普通百姓家都要做餃子或臘八粥。到了清朝,吃餃子喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜餃子及臘八粥,并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做餃子、臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

    臘八節要吃什么傳統食物?

    臘八節傳統吃臘八粥
    臘八節吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。古時候,中國漢族民間流傳著臘八節吃“臘八粥”的傳統習俗,臘八粥也叫做七寶五味粥,是用多種食材熬制的粥。《燕京歲時記•臘八粥》:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”實際上,臘八粥的配料并沒有特別的規定,有些地方吃甜粥,有些地方吃咸粥。
    陜西流行吃臘八面
    臘八面流行于關中地區,在陜西渭北一帶的澄城地區。過去的農歷臘月初八早上,都會煮面敬神。現在陜西人也都不喝粥,家家戶戶都要吃碗臘八面。以此來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。而且吃臘八面的時候還有特別的步驟:第一碗臘八面先獻給灶王爺,表示民以食為天么;第二碗臘八面敬財神爺,表示祈福賜財;第三碗臘八面上供到列祖列宗,表示求得保佑子孫,家業興旺;最后將這三次獻的“臘八面”回到鍋里,表示有福同享。
    青海臘八節前一天吃冰
    一般的臘八節,人們都會想吃臘八粥來暖暖胃,可是在青海過去卻在臘八節的前一天,非常任性地吃起了冰。那個時候還流傳著一句順口溜:“臘八的冰,吃死不肚疼。” 當然,這些說法只是傳統習俗,臘八冰不可能真的包治百病。但是,冬季由于嚴寒,吃的食物大多屬于熱燥上火的食物,人很容易出現各種上火癥狀,因此,冬季飲食中,潤燥、降火也是人們關注的重點。在臘八節這一天,適當吃少量的冰,不但能夠享受一把反季節的樂趣,湊一湊節日的熱鬧,也有助于適當平息體內火氣,平衡人體陰陽。

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