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    山藥功效多 吃對了可防疾病
    更新時間:2016-11-04 責任編輯:正妹。

    山藥是一種人們在平時既可以用來熬制中藥的藥材,又可以當作營養豐富的菜肴而被人們所食用,可見,山藥不僅僅是一種名貴的中藥材,其在食療養生方法上,同樣也是會被經常選擇的,因此,本文現介紹四種山藥養生吃法,以幫助大家遠離疾病。

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    春卷:將山藥泥與面粉混合后做成薄餅;把胡蘿卜筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟;將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟;白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻;然后用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可。另外,將山藥蒸熟后制成泥還可與面粉混合一起制作成各種面點。

    山藥扣肉:將山藥片與素肉片碼好上盤入鍋蒸20分鐘出鍋,淋上美味高湯;將余下高湯勾芡,淋在扣肉上即可。由于山藥塊莖含16%的淀粉,很適合做各種主食品,若用來做菜,就有必要適當減少主食的數量,以便保證熱量平衡,從而避免食客諸君用后有增肥的風險。

    山藥米粥:做法有兩種:其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮,熟后即用,若將粳米換成補血的紫米(俗稱“血糯米”),那就更好;其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻后熬煮成粥。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。

    山藥咕老肉:將素肉塊、山藥塊抓味后炸成金黃色;菠蘿青椒塊加上沙司醬炒熟;再將素肉塊、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用。用山藥炒菜最重視清脆口感,所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出,然后再快速炒一下,這樣便可保持山藥在脆爽狀態。

    以上四種方法便是大家在平時用山藥養生的時候可以采取的吃法,由于不同的吃法在口感和療效上也會有所差異,因此,在用山藥防病治病的同時,大家對于山藥養生的具體吃法和步驟也應提前進行了解。

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